Deshalb werden erst nach Stallbesichtigung und genauer Kontrolle die Lieferanten ausgesucht. Ein „Ehrenkodex“ ist von den Bauern zu unterzeichnen. „Wir sehen es als unsere Pflicht an, die Wertigkeit von Fleisch, sprich vom Tier, die Sensibilität, Achtsamkeit und ehrliche Leistung der Bauern zu erhöhen und ins Bewusstsein der Menschen zu bringen. Wir sind verpflichtet, den Klimaschutz ernst zu nehmen. Die regionale Lebensmittelproduktion und die Landwirtschaft müssen unterstützt werden – in jeder Hinsicht.“

RASSE
bevorzugt Original Braunvieh, Grauvieh und Fleckvieh

FÜTTERUNG
nur mit Milch und ab dem ersten Tag zur freien Verfügung Wasser, Gras oder Heu

MEDIZIN
verpflichtend nur über den Tierarzt

LEBENDGEWICHT
120 kg

GRÜNFLÄCHENBEWIRTSCHAFTUNG
verpflichtend kein Kunstdünger

HORN
verpflichtend keine Enthornung

OBST
nur ungespritztes Obst aus der Bodenseeregion

GEMÜSE
nur Gemüse aus der Bodenseeregion

FISCH
ausschliesslich Wildfang vom Bodensee

HUHN
ausschliesslich Grünhaltung

REINE NATURPRODUKTE
OHNE Geschmacksverstärker (E-Stoffe)
OHNE Konservierungsstoffe
OHNE Zuckerzusatz
OHNE Gluten (glutenfrei)